Famille Vaudable

Octave Vaudable né le 19 septembre 1871 à Condat-lès-Montboissier et mort le 25 décembre 1942 à Paris restaurateur, en 1932 il achète le restaurant Maxim's, Il sélectionne ses clients, impose le port de l’habit et favorise les habitués, de préférence célèbres ou fortunés

Louis Vaudable né le 25 août 1902 à Saint-Rémy-de-Chargnat et mort le 29 avril 1983 à Paris propriétaire et gérant du restaurant Maxim's et aussi du restaurant Le Jules Verne sur la tour Eiffel. Il fait connaitre la tarte Tatin en l'introduisant dans la carte de son restaurant

• 22e division - cimetière du Montparnasse