Charles Drouant né le 3 novembre 1853 à Bourg-Bruche et mort le 8 juillet 1943 à Avon marchand de vins et fondateur du restaurant Drouant
Avec lui son fils :
Jean Pierre Drouant né le 25 décembre 1882 à Paris et mort le 20 juin 1949 à la Ville-d'Avray restaurateur.
Il reprend l’établissement familial vers 1914 et en fait une institution parisienne de haut niveau. Dans les années 1920, il commande au décorateur Émile-Jacques Ruhlmann une rénovation complète qui donne au restaurant son style légendaire : escalier majestueux, salons privés, atmosphère luxueuse.
Il dirige également d’autres établissements prestigieux : Café de Paris, Armenonville, Fouquet’s. Président de l’Association des Restaurateurs pendant 10 ans et fonde la première École hôtelière de Paris, qui porte encore aujourd’hui son nom (Lycée Jean Drouant).
- 10e division - cimetière du Montparnasse
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