Alexis Louis Boutron né en 1791 et mort le 23 mars 1879 n°27 rue Madame à Paris fabricant de chocolat et marchand de thé.
Il a pris la direction de la maison Chocolat Boutron-Roussel, fondée en 1775, qui est devenue plus tard la célèbre marque de luxe Chocolat Guérin-Boutron.
L'usine de fabrication se situait au 23-25 rue du Maroc dans le 19ᵉ arrondissement de Paris. L’entreprise a fourni des chocolats à la cour royale (notamment au Dauphin de France et au comte de Chambord) et s’est développée jusqu’à employer environ 280 ouvriers au début du XXᵉ siècle avec des magasins de vente à Paris (boulevard Poissonnière et rue Saint-Sulpice).
- 36e division - cimetière du Père Lachaise
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