René Lasserre né le 12 novembre 1912 à Bayonne et mort le 15 mars 2006 à Morsang-sur-Seine chef cuisinier et restaurateur, fondateur du restaurant gastronomique Lasserre au 17 avenue Franklin-D.-Roosevelt face au Palais de la Découverte.
Un trophée porte son nom consacré à l’art du service et de la découpe.
- 10e division - cimetière de Passy
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