Modeste Magny né le 14 novembre 1812 à Montmort-Lucy et mort le 19 avril 1879 à Paris chef cuisinier et restaurateur, il fonde son restaurant le "restaurant Magny", inventeur de la purée Magny (moitié de chair de pommes terre cuites au four, moitié de beurre), du filet Rossini (tournedos, foie gras au beurre, truffes au madère) et du Chateaubriand, il était le beau-frère du cuisinier Paul Brébant.
Les dîners Magny est un repas qui réunissait à Paris à partir de 1862 un cénacle de journalistes, d'écrivains, d'artistes et de scientifiques au restaurant Magny puis après la guerre de 1870 au restaurant Le Brébant.
- 6e division - cimetière du Montparnasse
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